Bột nở là nguyên liệu quen thuộc và cần thiết trong quá trình làm bánh, song song đó là lò nướng đóng vai trò to lớn, là nơi ra đời của của những bánh thơm ngon. Và bạn là người luôn muốn tự tay làm ra những chiếc bánh hấp dẫn để đãi người thân, bạn bè nhưng lại đang lo lắng vì không có sẵn bột nở và lò nướng. Đừng hoang mang, hãy cùng tìm hiểu những món bánh ngon khó cưỡng những cách làm bánh không cần bột nở và lò nướng nhé!
Bánh quy bơ sữa
Những chiếc bánh quy thơm mùi bơ sữa giòn tan trong miệng chắc chắn sẽ được rất nhiều người ưa thích.
Nguyên liệu làm bánh:
- 75ml sữa
- 50gr bột sắn
- 60gr đường
- 160gr bột mì
- 60 gram bơ
- 1 ít muối
- 1 ít dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Cho hỗn hợp sữa, bơ vào chảo và bật lửa nhỏ cho đến khi bơ, sữa hòa quyện lại với nhau. Cho thêm vào hỗn hợp đường, bột sắn, và một ít muối đã chuẩn bị từ trước, sau đó trộn đều tay hỗn hợp.
Bước 2: Cho bột mì vào hỗn hợp bột đã có và nhào đều tay, nhào cho tới khi bột trở nên dẻo và không dính tay là đạt với yêu cầu.
Bước 3: Để khối bột nghỉ trong khoảng 30 phút, sau đó chia khối bột ra thành những khối bột hình vuông với độ dày khoảng 1cm và chiều rộng khoảng 2,5-3cm.
Bước 4: cho một ít dầu vào chảo, bật bếp đến khi dầu nóng lên và cho từng khối bột vào chảo chiên lên cho đến khi người được mùi thơm của bánh cũng như bánh lúc này đã có màu vàng nâu nhạt tức là bánh đã chiên xong.
Bánh chuối chiên
Bánh chuối chiên là món ăn vặt quen thuộc của người Việt Nam, 1 chiếc bánh thơm phức, nóng hổi sẽ rất thích hợp vào những ngày mưa.
Nguyên liệu làm bánh
- 200g bột mì
- 300g bột gạo
- Chuối tiêu hoặc chuối ngự chín
- Đường
- 500ml dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Cho hỗn hợp bột và cho thêm đường khuấy đều với nước, khuấy cho tới khi bột và đường tan hẳn mà không bị vón cục. Hỗn hợp bột phải sệt sệt đảm bảo có thể bám lên chuối khi chiên mà không bị trôi hết.
Bước 2: chuối loại bỏ vỏ và chia đôi quả chuối thành 2 phần nếu chuối có kích thước lớn. Dùng dụng cụ để ép quả chuối dẹp xuống với độ dày khoảng 1cm.
Bước 4: Cho những lát chuối vừa ép vào hỗn hợp bột vừa khuấy và đảm bảo bột phải bao phủ lớp chuối.
Bước 5: Cho lượng lớn dầu ăn vào chảo và khởi động bếp để dầu được nóng lên. Cho chuối vào chiên cho đến khi chuối có màu vàng nâu đẹp mắt và có mùi thơm thoát ra thì lúc ấy bánh chuối chiên đã được hoàn thành.
Bánh sữa chua
Bánh sữa chua không chỉ được trẻ em yêu thích mà kể cả người lớn cũng không thể cưỡng lại bởi vị ngon của nó. Hãy cùng làm bánh sữa chua mà không cần đến bột nở hay lò nướng nhé!
Nguyên liệu làm bánh:
- 400ml sữa chua
- 100 gram bột mì
- 4 quả trứng
- 10 gram đường
- Một ít nho khô, nước cam (nước cốt chanh)
- Một ít muối ăn
- Bánh sandwich
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho tất cả lượng bột mì vào tô, cho vào 4 quả trứng và một ít muối ăn để bánh được đạm vị.
Bước 2: Vắt một ít nước cam hoặc nước cốt chanh vào hỗn hợp nhằm loại bỏ mùi tanh của trứng, sau đó khuấy đều hỗn hợp lên. Cho sữa chua vào hỗn hợp và khuấy đều một lần, khuấy nhẹ nhàng và đảm bảo hỗn hợp không bị vón cục.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp có được trên bếp, sau đó cho vào bát lớn bọc kín miệng bát và để ở ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Tiến hành làm vỏ bánh bằng cách loại bỏ viền ngoài của bánh sandwich. Sau đó gấp đôi phần ruột bánh bên trong và dùng nĩa để ép 2 mặt dính chặt vào nhau và có hình dạng như một chiếc phong bì.
Bước 5: Lấy hỗn hợp nhân bánh ra khỏi tủ lạnh và cho vào bên trong khoảng trống của chiếc bánh và dùng nĩa miết lại sao cho phần nhân bên trong không bị rỉ ra ngoài là hoàn thành.
Kết luận:
Trên đây là một số món bánh cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn mà mọi người có thể thực hiện. Làm bánh không bột nở và lò nướng nhưng lại vô cùng đậm vị và lạ miệng. Hy vọng những thông tin trên của Khánh Vy Home sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tạo ra những món bánh ngọt ngào dành cho những người mình thương nhé.
> Tham khảo:
- Bí quyết nướng gà bằng lò nướng cực ngon, bổ dưỡng tại nhà
- TOP những cách nướng khoai bằng lò nướng cực kỳ ngon
- Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu
