Hai sản phẩm này từng làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội và được rất nhiều các gia đình ưa chuộng vì độ nhanh chóng và hiện đại của nó. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều ý kiến cho rằng nồi chiên không dầu dùng tốt hơn lò nướng, lò nướng tiện dụng hơn nồi chiên không dầu, và còn rất nhiều gia đình vẫn đang phân vân chưa biết nên lựa chọn sản phẩm nào cho phù hợp. Vì vậy hôm nay chúng tớ sẽ đưa ra cho bạn những khía cạnh khách quan nhất để giải quyết vấn đề nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu nhé!
Cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu và lò nướng
Lò nướng
Lò nướng dùng nhiệt để làm nóng thực phẩm thay vì dùng 1 dây mayso như nồi chiên không dầu – đây cũng là điểm khác biệt của lò nướng so với nồi chiên không dầu.
Lò nướng hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp theo hướng từ ngoài vào trong.
Các lò nướng điện sẽ có một số thanh nhiệt có thể ở dạng thẳng hoặc được uốn cong lên phía trên và sát sàn lò phía dưới
Bên cạnh đó, ở hầu hết các lò nướng đều được thiết kế quạt đối lưu ở giữa khoang lò.
Quạt này giúp thổi khí nóng lưu chuyển khắp lò, từ đó, món ăn sẽ chín đều hơn.
Quạt đối lưu hoạt động ở lò nướng thường không hiệu quả lắm như ở lò nướng đối lưu nhưng nó cũng góp phần giúp tiết kiệm điện năng đáng kể.
Nồi chiên không dầu
Là dân chuyên Eatclean thì nồi chiên không dầu có lẽ là một cái tên không còn xa lạ nữa. Các tín đồ đã – đang – có lối sống lành mạnh trong nhà thường sẽ có sự xuất hiện của một chiếc nồi chiên không dầu. Như vậy nồi chiên không dầu ra đời nhằm mục đích bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng hạn chế lượng dầu mỡ trong bữa ăn hàng ngày.
Nồi chiên không dầu sử dụng sức nóng không khí để chiên rán thức ăn thay cho dầu mỡ như truyền thống.
Nó hoạt động theo cơ chế làm nóng thực phẩm bằng thanh nhiệt dây mayso và sử dụng quạt tản nhiệt để di chuyển nhiệt lượng làm thức ăn được chín từ trong ra ngoài.
Mặc dù để làm món ăn ngon hơn bạn có thể phết một ít dầu nên thực phẩm và việc phết lên thực phẩm và thanh vỉ sẽ giúp đồ ăn không bị cháy khi nấu.
Nồi chiên không dầu sẽ giúp gia đình của bạn giảm 94% lượng dầu mỡ so với việc dùng các dụng cụ truyền thống khác.
So sánh lò nướng và nồi chiên không dầu để có cái nhìn tổng quan hơn.
Hãy so sánh 2 lò nướng và nồi chiên không dầu qua bảng sau đây:
| Lò nướng | Nồi chiên không dầu | |
| Dung tích | Tương đối lớn, từ 30L trở lên. | Tương đối nhỏ, từ 3-10L. |
| Nguyên lý hoạt động | Làm nóng thực phẩm bằng các thanh nhiệt, quạt tản nhiệt hỗ trợ làm thực phẩm chín đều và nhanh. | Làm nóng nhờ dây mayso và quạt tản nhiệt ở khắp nơi. |
| Thiết kế | Hình hộp, dung tích lớn, cồng kềnh. | Nhỏ gọn, hình bầu bầu dục trông giống một cái nồi cơm điện. |
| Thực phẩm phù hợp | Thực phẩm kích thước lớn như gà nguyên con, hạn chế các thực phẩm chứa nhiều mỡ vì mỡ sẽ bắn ra gây bẩn bên trong. Như vậy bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để làm sạch nó. | Các thực phẩm có chứa mỡ, bạn sẽ không cần phải phết dầu nên thực phẩm trước khi nấu. |
| Chất lượng thực phẩm | Món ăn giòn, đẹp mắt | Thực phẩm không giòn và màu sắc đẹp như lò nướng , nhưng tốt cho sức khỏe, hạn chế được một lượng dầu mỡ tối đa |
| Vệ sinh | Mất thời gian, khay nướng và lòng lò dễ bị han rỉ khi không vệ sinh sạch sẽ | Dễ vệ sinh, dầu ăn được đựng hết dưới khay đựng riêng, tiết kiệm thời gian |
| Giá thành | Giá cao, thấp nhất là 2,000,000 | TB từ 1,500,000-5,000,000 |
Kinh nghiệm rút ra
Mỗi sản phẩm đều có những ưu và nhược điểm riêng tùy vào các bạn sẽ dụng chúng vào mục đích, hoàn cảnh gì. Tuy nhiên dưới góc độ cá nhân thì khuyên các bạn nên chọn nồi chiên không dầu thay vì lò nướng vì:
- Thứ 1: Chất lượng đồ ăn được đảm bảo, hạn chế được dầu mỡ, bảo vệ sức khỏe cá nhân và gia đình. Gia đình nào có người bị máu nhiễm mỡ, người già, trẻ em, người đang ăn kiêng thì nồi chiên không dầu quả là một lựa chọn hoàn hảo. Và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh nhờ vào nồi chiên không dầu cũng không hẳn là một lựa chọn tồi.
- Thứ 2: Vệ sinh dễ dàng, không tốn kém thời gian, mỡ đã có một khay đựng riêng ở dưới, khi vệ sinh chỉ việc bỏ khay và dùng khăn rồi lau qua.
- Thứ 3: Dung tích của lò nướng khá lớn lên nướng thực phẩm to như gà, vịt, ngan rất mất thời gian
- Thứ 4: Giá thành của nồi chiên không dầu khá rẻ, phù hợp với kinh tế của nhiều hộ gia đình.
Kết luận
Qua bài viết này thì chúng tớ đã giải đáp thắc mắc nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu rồi. Mỗi thiết bị đều có ưu điểm và nhược điểm riêng của chúng nên hãy chọn cho mình sản phẩm phù hợp với mục đích gia đình mình bạn nhé!
> Tham khảo:
- Cách nướng thịt bằng lò nướng siêu hấp dẫn
- Hướng dẫn cách làm bò khô bằng lò nướng siêu đơn giản
- Cách làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng
