Bạn yêu thích món thịt nướng nhưng không thường xuyên ra ngoài ăn vì không có nhiều thời gian hoặc không thể tự tay chế biến do không có bếp nướng chuyên dụng??? Từ nay, bạn có thể tận dụng chiếc lò nướng để chế biến món này. Hãy cùng tìm hiểu cách nướng thịt bằng lò nướng đơn giản nhưng lại cực kì hấp dẫn nhé!!!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba chỉ: 1 kg.
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, mật ong, sa tế.
- Hành khô, sả, tỏi
- Dụng cụ cần thiết: lò nướng, vỉ nướng, bát.
Lưu ý: thịt ba chỉ phải tươi ngon, tùy theo sở thích của mỗi người mà ta lựa chọn phần thịt có mỡ hoặc nạc nhiều. Ở đây chúng ta nướng 1kg cho khoảng 4 người ăn, nếu gia đinh bạn có số lượng thành viên nhiều hoặc ít hơn thì hãy nhân theo tỷ lệ nhé.
Tiến hành nướng thịt bằng lò nướng
Bước 1: Ướp thịt
Phần thịt lợn chúng ta cần rửa sạch và sau đó cần trần qua nước nóng để loại bỏ triệt để phần bụi bẩn cũng như mùi hôi còn bám trên thịt lợn.
Thịt sau khi được rửa sạch đem thái theo chiều dọc thành những miếng nhỏ có độ dày vừa phải. Sau đó dùng xiên nhọn xiên qua phần thịt lợn. Bước này sẽ giúp cho thịt khi ướp gia vị sẽ được ngầm đều và khi nướng xong thịt sẽ thêm độ vàng đẹp mắt cũng như sẽ thơm và giòn hơn.
Thành phần gia vị dùng để ướp thịt bao gồm: Hỗn hợp tỏi, sả và hành đem xay nhuyễn, sau đó cho thêm 1 thìa nước mắm, nửa thìa muối, nửa thìa đường, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, nếu bạn muốn thịt thêm phần dậy mùi và có phần cay cay thì hãy thêm vào hỗn hợp ướp 1 thìa sa tế.
Sau khi đã có được hỗn hợp ướp ta tiến hành ướp thịt trong khoảng 40-60 phút để gia vị được ngấm vào thịt.
Bước 2: Chuẩn bị lò nướng
Nướng thịt bằng lò nướng bao nhiêu độ là phù hợp??? Đối với hầu hết các lò nướng thì ta cần nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C và khởi động lò trong 10 phút trước khi cho thịt vào nướng. Đây là mẹo làm nóng lò trước khi nướng sẽ giúp cho thịt sau khi nướng xong được ngon hơn.
Bước 3: Nướng thịt
Cho từng miếng thịt ba chỉ đã ướp trải đều lên khay nướng và nướng trong 15 phút, sau đó lật mặt cho miếng thịt được chín đều. Và tiếp tục nướng trong 20-25 phút nữa. Lúc này hãy kiểm tra thịt miếng thịt của bạn đã vừa ăn, nếu chưa hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp để miếng thịt đạt được yêu cầu theo khẩu vị ăn của bạn nhé.
Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy thịt ra khỏi lò và thường thức. Thịt nướng sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với rau thơm, xà lách và dưa leo.
Một số mẹo giúp món thịt nướng của bạn ngon hơn
Lựa chọn thịt tươi, ngon
Lựa chọn nguyên liệu tươi sẽ giúp cho món ăn sau khi chế biến sẽ đậm vị và giàu chất dinh dưỡng. Đối với món thịt nướng, bạn cần chọn những thớ thịt heo tươi và không có quá nhiều mỡ, phần nạc phải nhiều hơn phần mỡ để khi nướng miếng thịt sẽ không bị cháy xém, không tạo ra các chất độc hại cho cơ thể cũng như giảm bớt lượng chất béo có trong thức ăn.
Thịt heo nên lựa chọn để làm món nướng là thịt thăn, thịt sườn, thịt ba chỉ, thịt ức. Chọn lựa nguyên liệu được kỹ càng là cách nướng thịt bằng lò nướng không bị khô và thơm ngon hơn.
Ướp gia vị trước khoảng 1 tiếng trước khi nướng
Thịt cần có một khoảng thời gian để gia vị có thể thấm đều vào trong. Thế nên, để thịt được đậm vị và thơm ngon thì không nên tẩm ướp và nướng thịt quá sớm.
Nhiệt độ theo từng khay nướng sẽ khác nhau
Trong trường hợp lò nướng của nhà bạn có nhiều khay nướng thì hãy để ý đến nhiệt độ từng khay nướng để bố trí thực phẩm sao cho phù hợp
- Khay nướng trên cùng: đây là nơi có nhiệt độ cao nhất, bạn nên để các miếng thịt dày nhất ở khay này.
- Khay giữa: nhiệt độ vừa phải nên phù hợp với những miếng thịt có độ dày vừa phải
- Khay nướng dưới cùng: sẽ là nơi có nhiệt độ thấp nhất thế nên bạn nên để những miếng thịt mỏng nhất để nướng.
Tìm hiểu thông tin kết hợp với kinh nghiệm nấu nướng.
Bạn không nhất thiết phải làm theo hướng dẫn trên mạng 100% mà bạn có thể vận dụng kinh nghiệm nấu nướng đã có trước đó để chế biến món ăn ngon hơn. Tùy từng món nướng mà bạn chế biến và cũng phụ thuộc vào lò nướng của bạn là loại nào mà hãy điều chỉnh thời gian cũng như nhiệt độ chênh lệch chút ít so với chỉ dẫn để món ăn của bạn được hoàn hảo hơn.
Kết luận
Bài viết trên đây là một trong những cách nướng thịt bằng lò nướng đơn giản mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng nó sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình nấu nướng và tạo ra được nhiều món ngon, hấp dẫn cho gia đình của mình.
>> Các bạn có thể tham khảo thêm các thông tin tại https://khanhvyhome.com.vn/
