Bánh chuối nướng đã là món ăn quá quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Vậy bạn đã biết cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu chưa?
Trải qua nhiều năm, món bánh chuối nướng đã phát triển thành nhiều biến tấu khác nhau, phù hợp với từng vùng miền và cách chế biến cũng trở nên dễ dàng, đơn giản hơn. Trong bài viết dưới đây Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ ăn bằng nồi chiên không dầu.
Nồi chiên không dầu có làm bánh chuối nướng được không?
- Hệ Thống Khí Nóng Đa Chiều: Bằng việc sử dụng khí nóng để ổn định nhiệt độ bên trong nồi, luồng nhiệt đi từ trái qua phải, từ trên xuống dưới không bỏ sót một góc nào của nồi nên khi nướng bánh chuối, tất cả đều sẽ chín đều. Bánh sẽ không bị vỡ hay mất lớp trang trí phía trên.
- Tiết kiệm chi phí:Nếu bạn là một bà nội trợ và thích nướng bánh thì một chiếc lò nướng chuyên dụng sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Nhưng nếu bạn chỉ thỉnh thoảng làm điều đó, thì việc để một chiếc bếp như vậy ở một chỗ trong thời gian dài có thể trở nên khá tốn kém. Nồi chiên không dầu là một khoản đầu tư đáng giá. Thiết kế gọn gàng, tiêu thụ ít điện năng nên sẽ không tốn quá nhiều năng lượng cho gia đình. Một số mẫu bếp từ hiện đại hiện nay được trang bị nhiều tính năng kỹ thuật thông minh như hẹn giờ tự động, tự động ngắt,… đảm bảo an toàn cho cả gia đình.
- Bảo vệ sức khỏe gia đình: Nếu không cẩn thận khi nướng bánh sẽ bị cháy. Phần bị cháy của chiếc bánh thật đáng tiếc. Nhưng ăn vào không tốt cho sức khỏe. Chế biến bánh chuối bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn hạn chế bị cháy và nướng bánh chuối chín đều hơn.
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 quả chuối
- Bột mì 200g (số 11)
- Đường trắng 100g
- 100ml sữa tươi không đường
- 100ml dầu ăn
- ⅔ muỗng muối
- 4g bột nở
- 3 quả trứng gà
- ⅔ muỗng bơ lạt
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bạn hãy lột sạch vỏ, chỉ lấy phần ruột
- Nghiền 5 quả chuỗi cho nhuyễn, chừa 1 quả để trang trí
Bước 2: Trộn bột
- Trong một bát đựng chuối, cho 100g đường, 100ml sữa tươi không đường và 100ml dầu ăn vào, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp.
- Tiếp theo, cho từng quả trứng vào và dùng máy đánh trứng đánh đều.
- Khi bọt đã lớn, cho 4g baking soda (bột nở) vào và tiếp tục đánh đến khi được bọt màu vàng kem và đồng nhất.
- Tiếp theo cho 2/3 thìa cà phê muối vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan.
- Cuối cùng rây 200g bột mì vào hỗn hợp trên và trộn đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn
- Đầu tiên phết một lớp bơ xung quanh khuôn, để khi bánh chín sẽ dễ dàng lấy bánh ra.
- Sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn và cho quả chuối còn lại vào trang trí.
Bước 4: Nướng bánh
- Trước khi nướng bánh làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
- Cho bánh vào nồi và nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong khoảng 20 phút là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra để nguội và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Mẹo chọn chuối ngon
- Bạn nên chọn những nải chuối chín không đều (chín và còn xanh) có những đốm hồng đậm hoặc thâm.
- Tránh chọn những quả chuối chín đều, có màu vàng đậm. Tránh chuối bị dập nát, mềm.
- Chọn những quả chuối vừa tay và không quá to.
- Một trong những bí quyết giúp bạn chọn được chuối ngon là kiểm tra hương vị tự nhiên của chuối. Khi chuối chín, chuối có mùi và vị ngọt tự nhiên, dịu nhẹ. Nếu chuối ngâm hóa chất, khi ăn sẽ có vị chát và gắt.
Khi nướng cần lưu ý điều này
- Nếu để lâu bán không đủ thời gian, khi lấy ra khỏi nồi sẽ bị xẹp.
- Nếu để lâu bánh sẽ cứng, không xốp.
- Khi trộn bột làm bánh, bạn cần trộn đều các nguyên liệu. Đừng để vỏ bánh quá lâu mà không nướng. Nếu không bánh chuối của bạn sẽ không nở được.
- Lưu ý mỗi nồi chiên không dầu có nhiệt độ khác nhau nên thỉnh thoảng kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ để tránh làm bánh bị cháy.
Trên đây là cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu mà bạn không nên bỏ qua. Nhanh tay bỏ túi công thức đơn giản trên đây ngay thôi.
