Bánh chuối là một món bánh với hương vị thơm ngon quen thuộc mà bất cứ ai cũng yêu thích. Thay vì mua ngoài chợ không đảm bảo thì bạn có thể tự học cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện.
Nguyên liệu cần có
Để làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện bạn cần có sẵn những nguyên liệu sau:
- Bột mì: 100g
- Nước cốt dừa: 200g
- Sữa tươi không đường: 400g
- Đường: 500g
- Bơ: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Chuối chín: 10 quả
- Muối :1 thìa cafe
- Bánh mì: 3 ổ nhỏ
- Vani: 2 ống
- Rượu: vang đỏ
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Với bất cứ món ăn nào bước đầu tiên quan trọng nhất là sơ chế nguyên liệu.
Đem chuối đi bóc sạch vỏ và tiến hành thái chúng thành những khoanh trong khoảng 1cm. Thêm chuối cùng 4 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng đường vào trong một chiếc chảo chống dính, sau đó đảo đều và để yên để rượu và đường ngấm vào chuối.
Hòa quyện các nguyên liệu bao gồm nước cốt dừa, sữa tươi, vani trong một chiếc tô sạch sau đó cho thêm ½ thìa cà phê muối, khuấy tất cả thật đều để mọi thứ được tan vào nhau. Bánh mì đem xé nhỏ và thả vào trong hỗn hợp được cốt dừa phía trên và ngâm trong 30 phút. Khi nhìn thấy bánh mì đã nở ra thì cho trứng gà cùng một chút bột mì rây vào trong tô, tiếp tục trộn thật đều để có được một hỗn hợp sền sệt.
Làm hỗn hợp bánh chuối nướng
Để làm hỗn hợp này trước tiên bạn cần đổ chuối ướp rượu vang đỏ cùng đường vào hỗn hợp bột một cách từ từ và trộn đều tay. Ở bước này bạn có thể chọn để lại một chút chuối để có thể trang trí bề mặt bánh sau khi hoàn thành sẽ làm món bánh chuối nướng của bạn hấp dẫn hơn.
Tiếp đến cần làm tan chảy bơ và thêm khoảng 2 muỗng vào hỗn hợp bột. Tác dụng của bơ là giúp bánh trở nên xốp mềm và không bị khô đồng thời có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Cách nướng bánh chuối bằng nồi cơm điện
Để làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện trước hết bạn cần phết một lớp dầu ăn hoặc bơ lên trên thành nồi để đảm bảo nồi không bị dính khi cho bánh vào. Tiếp theo cần xếp một lớp chuối đã cắt xuống dưới đáy nồi cơm và từ từ cho hỗn hợp bột vào trong nồi cơm điện và giàn thật đều.
Bật nồi cơm điện qua chế độ Cook sau đó đợi 15 phút cho nồi chuyển qua chế độ Warm thì bật lại chế độ Cook 1 lần nữa và chờ thêm 30 phút. Khi đó bánh đã chín bạn chỉ cần lấy ra để nguội là có thể thưởng thức. Cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điện là vô cùng đơn giản, bạn không cần phải thực hiện quá nhiều thao tác.
Một vài lưu ý khi áp dụng cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện
Nếu như trong gia đình bạn không thể chuẩn bị được rượu vang đỏ thì rượu Rhum cũng là một sự lựa chọn thay thế dành cho bạn. Vì so với rượu vang thì loại rượu này có giá thành rẻ hơn rất nhiều.
Giai đoạn ướp chuối cùng với đường và rượu cũng rất quan trọng trong khi làm bánh chuối nướng vì nó sẽ giúp chuối có thể lên men. Đồng thời bước này cũng giúp bánh có màu sắc đẹp và tăng được độ ngọt của bánh. Tuy nhiên nếu như không thể dành nhiều thời gian để ướp chuối thì có thể đem nấu trên lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi rượu đã thực sự ngấm vào với chuối.
Mặc dù khi ướp chuối có rượu nhưng trong quá trình ướp nồng độ cồn đã bay mất nên trẻ nhỏ vẫn có thể ăn được và trong trường hợp này rượu có lợi cho sức khỏe.
Một số cách để chọn chuối ngon
Để có được món bánh chuối nướng chất lượng thì việc chọn chuối cũng rất quan trọng. Một số mẹo chọn chuối sau đây sẽ rất hữu ích mà bạn có thể áp dụng:
- Nên ưu tiên hơn những trái chuối vừa tay, không quá lớn, trên chuối có chấm màu đen và nên bỏ qua những quả bị nhũn hay dập nát.
- Có thể nên chú ý và những nải chuối có cả quả xanh lẫn chín vì khi mua chuối chín nguyên nải đôi khi người bán đã ủ thuốc. Nếu bạn phát hiện vỏ chuối vàng và dày nhưng cuống sống, cứng thì không nên mua vì có thể nó đã có tác động của hóa chất.
- Chuối xiêm thường sẽ có vỏ vàng mỏng đồng thời hơi khô, cùng với chuối chín cây sẽ đảm bảo được độ ngon và dẻo của bánh khi hoàn thành.
- Không nên chọn những quả chuối đã chín quá vì nó sẽ bị mềm nhũn và khi làm bánh chuối nướng sẽ khó hơn.
Như vậy bài viết trên đã chia sẻ cho mọi người cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản mà có thể thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng rằng qua đó các bà nội trợ sẽ có thêm cách để làm một món ăn vặt ngon để bổ sung thêm năng lượng cho cả gia đình. Ngoài ra thì bạn cũng có thể tìm hiểu để làm thêm nhiều món bánh khác nhau với những phương pháp đơn giản nhất.
