Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách nấu bò kho chỉ với gói gia vị bò kho. Các bạn có thể mua gia vị đơn giản tại siêu thị mà vẫn có ngay món bò kho chuẩn vị, thơm ngon không chê vào đâu nhé!
Nguyên liệu nấu bò kho chỉ gói gia vị
- 500gram thịt bò nạm
- 1kg xương heo (dùng xương heo để nấu cho ra nước dùng ngon hơn)
- 1 gói bột nấu bò kho
- 1 chai dầu nấu bò kho
- Tỏi băm và hành tím băm
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 5 nhánh sả
- Ngò gai, quế, giá và ớt
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu món bò kho chuẩn vị, thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về mang rửa sạch. Tiếp đến cắt thành những khối vuông vừa, đừng cắt nhỏ quá khi nấu thịt bò sẽ bị rút lại, ăn sẽ không ngon đâu nhé!
Sả cắt khúc ngắn rồi đập dập, cà rốt các bạn gọt vỏ cắt khoanh, hành tím lột vỏ rồi cắt múi cau.
Bước 2: Ướp và trụng sơ thịt
Các bạn sẽ ướp thịt với: tỏi với hành tím đã băm. Tiếp đến cho hết gói bột nấu bò kho rồi dùng tay trộn, xoa bóp nhẹ nhàng và ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Tiếp theo, chuẩn bị nồi nước sôi để trụng xương heo, chúng ta phải trụng trước để những chất dơ xương sẽ ra hết khi nấu nước dùng sẽ trong và thơm ngon hơn. Sau khi nước sôi và những chất bẩn trong xương được ra hết thì hãy vớt xương ra và đổ nước này đi.
Bước 3: Nấu bò kho
Đặt một nồi nước mới lên bếp, cho xương với 1 muỗng cà phê muối vào và đun sôi. Trong lúc chờ cho nước sôi, các bạn cho chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Dầu sôi thì các bạn cho một ít tỏi băm vào phi đến khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào. Khi đã thấy thịt bò hơi săn lại thì tiếp tục cho sả đập dập vào xào chung thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho sả vào sau cùng sẽ giúp khử được mùi của bò và cho nước thơm mùi sả hơn.
Nồi nước của các bạn đã sôi và có nhiều bọt. Nhớ vớt cho nước dùng được trong hơn nha. Sau khi vớt bọt xong thì các bạn cho thịt bò và sả đã xào vào, cho tiếp tầm ½ hũ dầu nấu bò kho vào rồi đậy nắp hầm thêm 1 – 2 tiếng để thịt bò mềm. Nếu như gia đình bạn có nồi áp suất thì có thể cho vào nồi áp suất nấu chỉ mất tầm 30 phút là thì mềm.
Sau khi thấy thịt bò đã đạt được độ mềm, cho tiếp hành tây và cà rốt vào luôn. Nêm nếm vào 2,5 muỗng canh hạt nêm, ⅔ muỗng canh muối, 1,5 muỗng canh đường. Ở bước này các bạn có thể tự căn chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp. Thông thường để ăn hủ tiếu thì sẽ nêm hơi nhạt, còn nếu ăn với bánh mì thì sẽ nêm đậm hơn một xí nhé. Sau đó, đậy nắp và hầm thêm 20 phút nữa.
Bước 4: Thành phẩm
Cách làm bò kho chỉ với gói gia vị rất đơn giản đúng không nào? Bò kho sau khi hoàn thành sẽ cho ra màu rất đẹp mắt và hương thơm vô cùng cuốn hút. Món bò kho này các bạn có thể ăn với hủ tiếu, cơm hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất ngon.
Bước 5: Thưởng thức
Nước sốt bò kho siêu thơm lừng, thịt bò mềm và tan ngay trong miệng, hòa quyện thêm rau húng quế và một chút ngò gai sẽ đem đến hương vị cực kỳ thơm ngon khó quên.
Cuối tuần này có thời gian cùng vào bếp thực hiện cho cả gia đình món bò kho này nhé. Chúc bạn và gia đình làm thành công món này nhé!
