Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu bạn đã biết chưa? Trong những năm gần đây, nồi chiên không dầu đã trở thành cái tên quen thuộc trong căn bếp của hầu hết các gia đình. Với những tính năng hiện đại và thiết kế nổi bật, đây là thiết bị nhận được rất nhiều sự quan tâm. Ngoài dùng để nấu những món mặn, nồi chiên không dầu còn được dùng để nướng nhiều loại bánh. Hôm nay cùng tìm hiểu cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây nhé!
Nồi chiên không dầu có làm bánh gato được không?
Do nhu cầu nướng bánh tại nhà, nhiều gia đình chọn mua lò nướng chuyên dụng. Tuy nhiên, đây là một chiếc máy cồng kềnh và có giá khá cao. Đó là lý do tại sao mối quan tâm thực sự của các chị em nội trợ lúc này là chiếc nồi chiên không dầu nhỏ gọn và thiết thực. Chiếc nồi này có thể nướng được chiếc bánh gato nhờ vào chức năng đảo nhiệt tốt, phân bổ nhiệt đều và ổn định nên bánh nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo vẫn mềm, ngon.
Có nên thay thế lò nướng bằng nồi chiên không dầu?
Nướng bánh bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu tốt hơn? Cả hai thiết bị đều có những ưu điểm riêng nên việc lựa chọn nồi chiên hay lò nướng tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi gia đình. Nếu bạn muốn nướng số lượng lớn một cách chuyên nghiệp, nướng kinh doanh nhanh hoặc bắt đầu một lớp học làm bánh, thì lò nướng là một lựa chọn hợp lý hơn. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình thì nồi chiên không dầu là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 2 quả
- Bột ngô: 25g
- Bột mì: 25g
- Sữa tươi không đường: 30g
- Dầu ăn: 25g
- Vani
- Muối
- Đường
- Nước cốt chanh
Các bước thực hiện
Bước 1: Đánh trứng
- Đầu tiên, chúng ta sẽ tách lòng trắng và lòng đỏ trứng thành 2 phần riêng biệt, để riêng vào bát/thố sạch, nhớ là bát phải khô ráo, không dính nước hay bụi bẩn.
- Trong một bát có lòng trắng trứng, cho một ít muối, một ít nước cốt chanh vào, đánh thật đều khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt thì cho dần đường vào trộn đều. Nếu bạn dùng máy đánh trứng thì bước này khá dễ dàng, bạn chỉ cần vặn máy ở tốc độ cao nhất, đánh đến khi chóp dừng lại, lật úp âu và lòng trắng trứng không bị trào ra ngoài.
- Bạn không có máy đánh trứng thì nên dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay, bạn đánh mạnh và liên tục theo một chiều, việc này mất khoảng 10 phút.
Lưu ý: Bạn nên đánh trứng thật bông xốp, nếu không cách làm bánh gato bằng nồi chiên này dễ bị hỏng, bánh không nở.
Bước 2: Trộn hỗn hợp
- Lúc này ta để nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5-7 phút để làm nóng nồi chiên.
- Trong thời gian chờ nồi nóng ta chia lòng trắng trứng làm 3 phần, cho từng phần vào âu đựng lòng đỏ, khuấy bột từ dưới lên trên nhẹ nhàng và đều tay, không khuấy mạnh sẽ làm vỡ bọt khí.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn 16cm rồi nướng, gõ nhè nhẹ khuôn để bánh được mịn hơn(nên lót 1 lớp giấy chống dính dưới khuôn để chống dính, nếu không có giấy sáp có thể dùng dầu ăn để nướng bánh dễ hơn sau mà không làm vỡ đáy bánh)
Bước 3: Nướng bánh
- Cho khuôn nướng bánh gato vào nồi nướng ở nhiệt độ 155 trong vòng 25 phút, sau thời gian này nếu thấy bánh chưa đủ vàng như có thể cho vào nồi và tiếp tục nướng.
- Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn có thể chọc một que tăm vào bánh, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bày ra đĩa và trang trí.
Những lưu ý về cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu
- Trước khi ăn, bạn có thể sáng tạo thêm một chút bằng cách cho thêm các loại kem trang trí như kem bơ, kem sữa, kem tươi, trái cây, socola, sốt siro,… để bánh dễ ăn.
- Mỗi loại nồi chiên không dầu sẽ có công suất khác nhau nên thời gian và nhiệt độ nấu cũng sẽ khác nhau đôi chút. Nếu đây là lần đầu tiên của bạn, hãy đọc bài viết về cách sử dụng nồi chiên không dầu để ước tính nhiệt độ và thời gian thích hợp. Sau một vài lần thử, chắc chắn bạn sẽ tìm được công thức phù hợp cho chiếc nồi của mình.
Bài viết trên đây đã mách bạn cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất. Chúc bạn thành công!
