Bánh hot dog là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi, hấp dẫn và thơm ngon. Ở Việt Nam, món bánh này đã được biến tấu để hợp khẩu vị hơn. Trong nội dung dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh hot dog ngon tại nhà nhé!
Giới thiệu bánh hot dog là gì?
Được sáng tạo bởi một họa sĩ truyện tranh người Mỹ, khi nhìn thấy chiếc bánh mì kẹp xúc xích, người ta đã nghĩ ngay đến một chú chó chân ngắn và thân hình dài như xúc xích. Làm. Ông đã vẽ hình châm biếm về một chú chó bị mắc kẹt giữa một chiếc xúc xích và vô tình có chữ ký từ “hot dog” bên dưới hình ảnh. Từ đó, cái tên Hotdog ra đời và được sử dụng phổ biến khi người đặt bánh mì hotdog.
Ở Mỹ, người ta ưa chuộng món bánh này vì sự tiện lợi và nhanh chóng. Bánh có mặt trên bất kỳ con phố hiện đại hay bình dân nào.Sau khi du nhập vào Việt Nam, bánh hot dog nhanh chóng nhận được sự yêu thích lớn của giới trẻ. Nhiều người đã biến tấu món bánh này cả trong lẫn ngoài để tạo nên một món ăn mang “chất riêng” của người Việt.
Công thức chế biến món bánh hot dog
Để chế biến món bánh hotdog này chúng ta chỉ cần thực hiện trong vài bước đơn giản, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột mì: 50gr
- Bơ: 20gr
- Đường: 50gr
- Phô mai: 2 miếng
- Vani: 1 lọ
- Xúc xích: 2 cây
- Trứng gà: 3 quả
- Nước cốt chanh
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, bạn tách lòng trắng và lòng đỏ ra hai bát. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng khoảng 1 phút thì cho nước cốt chanh vào đánh đều. Tiếp tục cho 20ml sữa tươi không đường vào. Đánh cho đến khi lòng trắng trứng bắt đầu sủi bọt. Thêm lòng đỏ trứng và đánh thêm 1 phút nữa.
- Bước 2: Rây từ từ bột mì vào tô cùng với trứng đã đánh bông, trộn nhẹ nhàng rồi thêm ½ thìa muối và một chút vani.
- Bước 3: Cho bột đã trộn vào túi bắt kem, cắt một đầu nhỏ để dễ bắt bột vào khuôn, để bột nghỉ 10 phút rồi bắt đầu nướng.
- Bước 4: Nướng bánh bằng lò nướng riêng. Tất cả những gì bạn phải làm là đợi máy nóng lên, sau đó đặt bột và xúc xích và phô mai vào giữa bánh, sau đó đóng nắp lại.
Nếu không có máy nướng chuyên dụng, bạn có thể dùng chảo chống dính để thay thế. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 1 thìa bơ vào khuấy đều cho bơ tan đều. Cho xúc bột bánh hot dog đã nghỉ 10 phút, cho xúc xích, phô mai thái lát vào giữa rồi lật hai mặt.
Lưu ý: Nên để mỗi mặt trong chảo khoảng 1 phút để chín, giảm lửa nhỏ nhất để tránh làm bánh bị cháy.
Thành phẩm
Bánh hot dog đã được biến tấu để phù hợp với phong cách thưởng thức hoàn toàn mới của ẩm thực Việt Nam. Bên ngoài bánh mềm mịn, thơm mùi sữa và vani. Bánh có vị mặn bên trong. Vị mặn của xúc xích và vị béo của phô mai hòa quyện với nhau tạo nên một món bánh ăn sáng vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức một lần, bạn sẽ cảm nhận được sự thú vị khó cưỡng của món bánh “quốc dân” này.
Những lưu ý khi làm bánh hot dog
Để có món bánh hot dog thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng của cả nhà. Ngoài việc thực hiện đúng công thức, những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức món bánh độc đáo này một cách dễ dàng:
- Trong lúc trộn bột, bạn cần rây bột, sau đó cho bột vào giữa và nhẹ nhàng khuấy bột từ dưới lên để trộn đều hơn.
- Nếu không xem được thời gian khi bánh đang nướng, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh đã đủ chín chưa. Nếu tăm còn ướt là bánh chưa nướng, khi bánh chín tăm sẽ khô khô.
- Hot dog ngon hơn khi thưởng thức nóng. Đừng để bánh nguội, bánh sẽ bị khô và không còn mùi thơm nữa.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm tương ớt hoặc ớt tươi tùy theo sở thích.
- Nếu không muốn tự làm vỏ bánh, bạn có thể mua vỏ bánh đóng gói sẵn ở siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, nếu có thời gian, hãy làm đi. Tự làm vỏ bánh sẽ ngon và mịn hơn.
- Ngoài nhân xúc xích và phô mai, bạn cũng có thể thay nhân bằng trứng hoặc các nguyên liệu khác.
Trên đây là cách làm bánh hotdog đơn giản tại nhà mà bạn không nên bỏ qua. Chúc bạn thành công với món bánh hot dog của mình.
